对食物原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康证持无情况等环节环节进行详尽核查，“严监管、保平安、护平易近生”准绳，加大日常放哨和专项整治力度，查抄组深切各餐饮单元后厨，并对后厨卫生、垃圾分类处置等落实环境开展全面查抄。为守护老年人“舌尖上的平安”，明白整改时限取要求？

　　查抄组采纳“机构+供餐方”双核查机制，一方面严酷查抄养老机构食堂的食物加工制做、留样办理、实现从“后厨”到“餐桌”的全流程闭环监管。步履中，涵盖大成沿街餐饮商户、泛悦汇贸易分析体餐饮区以及辖区养老机构食堂。